Sukraloosion ei-kalorimainen ja ei-ravitseva suuritehoinen makeutusaine, joka on valmistettu sakkaroosista,ei hajua eikä hygroskooppista.
Sukraloosion korkea makeus (400 ~ 800 kertaa sakkaroosi) ja puhdas makeus. Se on hyvin lähellä sakkaroosia makeuden esittämisnopeuden, maksimaalisen makeuden tunteen voimakkuuden, makeuden keston ja jälkimaun suhteen.Sukraloosion stabiili ja sen kiteytettyä tuotetta voidaan säilyttää 20 °C:n kuivassa tilassa 4 vuotta.Seon vakain kaikista voimakkaista makeutusaineista vesiliuoksessa, virvoitusjuomien pH-alueella ja normaaleissa lämpötiloissa. Sitä voidaan säilyttää yli vuoden ajan ilman muutoksia.
Sukraloosion sakkaroosin johdannainen, luonnollinen tuote. Sakkaroosin suhteellinen makeus vaihtelee liuoksen pitoisuuden mukaan.Sevaikuttaa laimennusvaikutuksella happamaan ja suolaiseen makuun, peitevaikutuksella jännittymiseen, katkeruuteen, viiniin ja muihin makuihin sekä synergistiseen vaikutukseen pistävään ja maidon makuun.
Sukraloosiihmiskehossa ei osallistu aineenvaihduntaan. Se ei imeydy ihmiskehoon, ei-kalminen.Seon ihanteellinen makea korvike diabeetikoille. Sukraloosivoidaan käyttää yleisenä makeutusaineena kaikissa elintarvikkeissa, eikä se vaikuta veren glukoosipitoisuuteen, jonka diabeetikot voivat hyväksyä. LisäksiSukraloosiei käytä hammaskiusaajabakteereja, voi vähentää bakteerien tuottaman hapon määrää suuontelossa ja streptokokkisolujen tarttumista hampaan pinnalle ja toimia tehokkaasti hampaiden vastaisten karies-roolissa.Eläintutkimus osoittaaEttäSukraloosion myös jatkuvasti turvallinen pitkäaikaiseen kulutukseen suurina annoksina, jotka ovat satoja kertoja korkeammat kuin ihmisen tasot. Tavallisten vapaaehtoisten pitkäaikaiset kokeet ovat osoittaneet, ettäSukraloosiei aiheuta peruuttamattomia vaikutuksia ihmisten terveyteen.
