Esittely
Natrium stearoyyl -laktylaatti (SSL) CAS nro: {0}} on monitoiminen luonnonruoka -asteen emulgoija, jolla on tahnaja jauhe tai rakeinen kiinteä. Natrium stearoyyli -lakylaatti muuttuu kahden orgaanisen hapon (maitohappo ja steariinihappo) reaktiosta neutraloimalla natriumhydroksidilla. Natrium stearoyyl -lakylaatit käytetään usein taikinan tehostajana ja murupehmennenä leivän, hapokkaiden jne.
Yksityiskohdat
Hyödyke: Natrium stearoyyl -laktylaatti (SSL)
Ulkonäkö: kermajauhe tai rakeinen kiinteä.
PAKKAUS: 25 kg / laatikko.
Sovellus ja ominaisuudet
Natrium stearoyyl -laktylaattia (SSL) CAS nro: {0}} käytetään pääasiassa leipomotuotteiden, maitotuotteiden, rasvojen, makeisten, juomien emulgointina.
-100% elintarvikelaatu.
- Erinomainen emulgoija rasvan ja veden yhdistämiseksi.
-Sodium stearoyyl -laktylaatti on suosittu leipomotuotteissa taikinan määrän lisäämiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi.
-SSL voi lisätä taikinan joustavuutta, sitkeyttä ja ilmakirjoitusta.
Eritelmä
|
Kohteet |
Eritelmä |
|
Happoarvo (mgkoH/g) |
60-80 |
|
Esterause (mg/kg) |
120-190 |
|
Maitohappo % |
23.0-34.0 |
|
Natriumpitoisuus % |
3.5-5.0 |
|
Raskasmetallit (mg/kg): |
1 0. 0Max |
|
Arseeni (mg/kg): |
3. 0 max |
|
Lyijy (mg/kg): |
2. 0 max |
|
Elohopea (mg/kg): |
1. 0 max |
|
Kadmium (mg/kg) |
1. 0 max |
Suositut Tagit: Natrium stearoyyl Lactylate (SSL) CAS nro: {0}}, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, osta, irtotavara, luettelo, alhainen hinta