Glyserolimonolauraatti on hydrofiilinen esteri, ioniton pinta-aktiivinen aine, joka on luonnollisesti äidinmaidossa ja kookosöljyssä ja muodostuu glyserolista ja lauriinihaposta. Se ei ole vain hyvä elintarvikeemulgointiaine, vaan myös eräänlainen turvallinen ja tehokas, laajakirjoinen antibakteerinen aine. GML:llä on hyvä levitysvaikutus kaikenlaisiin ruokiin.
Kuvaus
Glyserolimonolauraatti
MF: C15H30O4
CAS-nro: 127-09-3
EINECS-nro:204-664-4
Ulkonäkö: Valkoinen jauhe
Pakkaus: 25 kg:n voimapaperipussit, joissa kosteudenkestävät PE-pussit
Erittely
TAVARAT | GML-40 | GML-70 | GML-90 |
Glyserolimonostearaattipitoisuus prosenttia | 40-45 | 70-75 | Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 |
Lodine-arvo (g/100g) | 4.{1}}enintään | 4.{1}}enintään | 4.{1}}enintään |
Kiinteytyspiste ( aste ) | 60,0 min | 60,0 min | 60,0 min |
Vapaa happo (AS Lauriinihappo, prosenttia) | 3.{1}}enintään | 3.{1}}enintään | 3.{1}}enintään |
Sponointiarvo (mg KOH/g) | 190-210 | 190-210 | 190-210 |
Arseeni (g/kg) | 1.{1}}enintään | 1.{1}}enintään | 1.{1}}enintään |
Raskasmetallipitoisuus (Pb,mg/kg) | 5.{1}}enintään | 5.{1}}enintään | 5.{1}}enintään |
Rauta (mg/kg) | 2.{1}}enintään | 2.{1}}enintään | 2.{1}}enintään |
PH | 6-7 | 6-7 | 6-7 |
Sovellus
1. Sitä käytetään laajalti pikkulasten maitojauheessa, riisinuudeleissa, koska se vastustaa mikrobi-infektiota
2. Sitä käytetään myös laajasti leivonnassa riisin ja jauhotuotteiden laadun parantamiseksi
3. Sitä käytetään lihan, maitotuotteiden, hedelmien ja vihannesten säilöntään.
Suositut Tagit: glyserolimonolauraatti, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, osta, irtotavarana, luettelo, alhainen hinta, CAS-nro 127-09-3
